The ultimate chocolate chip cookie

Mattes kusin Towe bloggar sen många år och nyligen testade hon det här receptet som jag nu också gör ett försök med. ( http://towis.blogspot.com/ )

The ultimate chocolate chip cookie.

Recept
175g smör
2,5 dl farinsocker
1 dl socker
1 ägg
1 äggula
5 dl mjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
250g mörk choklad

Smält smöret, låt svalna och rör ihop med farinsocker och det vanliga sockret. 
Vispa sedan i ägget och äggulan. Bland mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och choklad (grovt hackad) i en bunke och ha sedan i allt i äggsmeten. Blanda allt till en väldigt kladdig smet och ställ in i kylen ett par timmar. 
Forma till kakor, tänk på att de sväller en hel del i ugnen.  Jag fick ut 27 stycken, rätt stora kakor.


Sätt ugnen på 175 grader och låt kakorna stå inne i 15 min, kortare om du vill ha segare kakor.  (Jag kommer helt klart korta ner ugnstiden,15 min blev lite torra knapriga kakor.) Ta ut och låt svalna på galler.
Sedan är det bara att mumsa.

Kakor med mjölk-barndomsminnen

Och nej, de är inte GI vänliga, men i helgen blir det GI bröd så då blir det lite bättre. Nu hade jag ju en ursäkt, mattes brorsa och tjej kommer ju hit i helgen och de vill säkert ha kakor!


De var goda, men då jag inte är så mycket för kakor så var de inte fantastiska. Men de funkar och frågan är om man inte kan bryta ner bitar av dem i lite glass...så blir de nästan som Ben & Jerry glass med cookie dough