Sconesbakning med bästa bagarna

Widar berättar för Livia vilka ingredienser som behövs

På lördagmorgon så var båda småttingarna tidigt uppe och båda var på humör för att baka så det blev scones till frukosten. Är ju busenkelt att göra och båda fick hjälpas åt att blanda degen och sedan baka ut varsin. Vår ugn är ju rätt kass så scones blev lite bleka, men goda. Sedan hjälptes båda två att duka fram allt vi behövde till frukosten. Är rätt kul att lyssna på hur de funderar, snackar och fixar medan de bakar och dukar. Så stora de har blivit våra fina ungar!

inte lätt att blanda alla ingredienserna

sen ska man röra i mjölk

mycket röra blir det

sen skulle sconesen plattas ut, men det övergick
till regelrätt hamrande

hamrades med liv och lust

sedan naggades sconesen seriöst mycket...

 Om du blir sugen på scones så finns det så klart en massa recept att googla, ett hittar du tex här!

och efter ett tiotal minuter i vår ugn var det dags att käka =)

Födelsedagsmorgon

 Idag har Matte fyllt 39 år och i morse var jag och Widar uppe tidigt och fixade. Vi slog in presenter i julpapper och massor av tejp. Vinterpapper då jag mått för kasst de sista dagarna och missat köpa lite nyare inslagningspapper...För Widar spelade det ingen roll så länge han fick klippa och tejpa samt få väcka Matte....

 Vi bakade scones och min fina fantasi om nybakt och mysig födelsedagsmorgon höll på att sluta i krossad mjölburk och scones utan smör i...Men vi fick ihop det och jag höll ordning på mig även om jag höll på att få bryt på liten som var överallt och ingenstans...detsamma gällde mjölet....

 Liten lite frustrerad över att han inte får tända ljusen på semlan till Matte. Jag orkade inte baka en lakritstårta vilket annars var Widars förslag på vad vi skulle göra till Matte...Tyckte en ljus och flaggpimpad semla var en bra ersättning. Matte älskar ju semlor och snart är de slut i handeln.

nästan klart

tänt var det här

 

Matte kämpade med att blåsa ut ljusen, han är ju trots allt äldre
än vad jag och Widar är...

så Widar rykte in och då slocknade ljusen till slut

 

 Sedan var det dags för presentöppning och tanken var ju att Matte skulle öppna sina presenter...Men Widar ansåg att pappa behövde hjälp och att han (widar) behövde öva inför sin egen födelsedag så han ryckte in igen...

 och igen och igen...Mattes mamma Lena var också med och firade och det blev en schysst födelsedagsmorgon! Tom scones blev ok...Helt galet att jag och Matte fyller 40 nästa år. Gillar inte 40, det låter ju asgammalt.... Nä, bäst att ta vara på vårt sista år bland de i 30-årsåldern!

 

Saffransscones till julfrukosten

steg ett, kolla att man har alla ingredienser

 Trots en natt i krupphostan och feberns land så var liten med på julaftonsmorgon för att baka Leilas saffransscones. Receptet hittar ni här! Widar fick tvätta händerna och hosta i armen och med lite alvedon i kroppen så gick det fint. Saffransscones är så mycket godare än vanliga och perfekta på julmorgonen!

steg två; rör ut saffran i mjölken och låt koka upp

Ronija vaknade medan vi höll på och gjorde oss sällskap medan Matte sov och försökte ta igen lite sömn efter en tämligen sömnlös natt. Ronija hade otroligt nog sovit sig igenom all gråt och hosta till skillnad från mig och Matte.

mät sedan upp alla torra ingredienser och blanda
dem i en stor skål

 

mät upp smör och nyp samman det med de torra ingredienserna
Widar fick jobba hårt. han går all in när det gäller sånt här

 

när smöret och saffranet svalnat blanda i ett ägg

 

rör ner vätskan i bunken med de torra ingredienserna
och smöret, blanda väl

 

när allt blivit en deg häll ut den på bakplåtspapper, dela i två delar
och platta ut dem till scones

widar körde hammar-metoden

 

funkade fint

 

sen skär man ett kort i bröden och naggar dem väl.
Det här med att nagga tyckte Widar var märkligt...
Därefter skjuts in i ugnen 10 min på 250 grader

 

sen är det bara att lägga fram dem, rykande färska
 invirade i en fin handduk

Avnjuts med smör, ost och en kopp grönt te

Gissa om Widar var stolt vid frukosten när han kunde säga att han bakat sconesen nästan helt själv! Dessvärre är han galet kinkig med all mat och särskilt när han är sjuk så smakade vägrade han. Men han var glad och stolt över att han bakat en massa!